6 bottiglie da 33cl, prodotta dalla Appenzeller con castagne e malti speciali.
 
Grazie agli aromi leggermente dolciastri delle castagne, questa birra si abbina molto bene anche ai dessert.
Ha un leggero retrogusto di affumicato.
L'idea e le prime prove furono portate avanti nel 1995 presso la Tigusto SA; putroppo in quegli anni non esistevano più birrifici in Ticino. Appenzeller Bier fu subito entusiasta di sviluppare la nostra idea.